Мекицы из дрожжевого теста (Болгарская кухня) Делая куличи, можно отделить часть теста и приготовить из него мекицы, представляющие для детей большое лакомство. Раскатать куличное тесто в пласт толщиной в палец, вырезать стаканом круглые лепешки, поставить их в теплое место и дать подняться. Затем сделать на каждой лепешке пальцем дырочку и поджарить в глубокой посуде с большим количеством жира до образования золотистого цвета с обеих сторон. Готовые мекицы посыпать сахарной пудрой или погрузить в редкий сироп. Перед подачей их можно также полить вишневым или малиновым сиропом.