Для рецепта вам потребуется:     баранина (нежирная) - 1кг лук репчатый - 150г лимон - 1 шт. помидоры - 300г перец - 1 шт. жир (для обжарки) соль - по вкусу.     Размолоть баранину вместе с луком, влить в фарш 1 стакан воды, посолить, поперчить, сформовать котлетки в виде коротких сарделек и изжарить их на решетке или сковороде. Затем готовые кебабы сложить в сотейник, уложить сверху нарезанные помидоры, мелко нарезанный стручковый перец, выжать на кебабы из лимона сок, залить стаканом воды и тушить в духовке 15-20 минут. Подавать кебабы с отварным рисом или отварной, посыпанной красным молотым перцем лапшой.