Для рецепта вам потребуется:     черная фасоль (консервированная) – 2 стакана красный лук – 1/4 стакана зеленый сладкий перец – 1/2 стакана помидоры (нарезанные) – 1 стакан чеснок (измельченный) – 1 зубчик кумин (молотый) – 1 ч.л. сельдерей (зелень) – 1/4 стакана лайм (сок) – 3 ст.л. перец чили (мелко нарезанный) – 1 ст.л. соль – по вкусу     Все ингредиенты смешать в большой миске. Накрыть пленкой и убрать в холодильник как минимум на 30 минут. Если вы приготовили сальсу за несколько часов до сервировки, то достав миску с сальсой из холодильника, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Мексиканский картофель (jicama) – нечто среднее между турнепсом и обычным картофелем. Если нет мексиканского картофеля, можно заменить его турнепсом.