Соус с зеленью (Французская кухня) К 3 стаканам немецкого соуса прибавить 4 столовые ложки нарезанной свежей зелени (эстрагон, петрушка, кервель) или 2 чайные ложки сушеной зелени, предварительно размоченной в воде в течение 10 минут.