Соус из сухарей со сливками
1 ст. толченых сухарей, 1 ст. сливок, 1/2 ст. воды, 1-2 луковицы, 1 ст.л. сливочного масла, мускатный орех, перец, соль по вкусу.
Лук нарезать кольцами, залить водой, добавить перец, мускатный орех и припустить до размягчения. Затем отвар слить на толченые пшеничные сухари, когда они набухнут, размять и соединить с луком. Добавить сливки, сливочное масло, соль и протушить 10 мин. Подавать к овощным, крупяным и мясным блюдам.