Для рецепта вам потребуется:     картофель (молодой) - 500г редис (с листиками) - 2 пучка проращенные семена редиса (или пшеницы) - 50г для соуса: лук репчатый (небольшая) - 1 шт. яйцо (желток) - 1 шт. соль, белый перец - по вкусу лимонный сок - 3 ст.л. овощной маринад - 2 ст.л. острая горчица - 1 ч.л. репейное масла - 5 ст.л.     Картофель варить в кожуре 20 минут. Затем дать картофелю просохнуть, и не счищая кожуры, нарезать кружочками. У редиски отрезать листики. Каждую редиску разрезать на 4 части. Листочки разложить по периметру 4 тарелок. Для соуса молодой лук нарезать кружочками. Затем смешать яичный желток с солью, перцем, лимонным соком, маринадом и горчицей. Все заправить маслом, добавить молодой лук. Кружочки картофеля разложить в центре тарелок, полить соусом, затем вокруг разместить кусочки редиса и все посыпать пророщенными семенами.