Салат из разных овощей (Марокканская кухня) 150 г редиса, 250 г помидоров, 150 г сладкого перца, 1 луковица, 1 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки, 1 лимон, 1 ст.л. растительного масла, соль. Нарезать редис тонкими ломтиками. Очистить помидоры и стручковый перец от семян и нарезать кусочками. Все перемешать, добавив мелко нарезанные лук и зелень петрушки. Посолить, полить лимонным соком и растительным маслом. (В.Е.Егошкин Кухня народов арабского Магриба)