Для рецепта вам потребуется:     яйцо - 2 шт. тыква (крупно натертая с кожицей) - 1 стакан лук репчатый - 1 шт. для соуса: кефир - 1/2 стакан петрушка (мелко нарубленная зелень) - 1 ст.л. соль, перец - по вкусу чеснок - 4 зубчика растительное масло - 3 ст.л.     Тыкву моем, удаляем семена, нарезаем соломкой. Очищенный репчатый лук тонко шинкуем. Вкрутую сваренные яйца мелко рубим. Подготовленные продукты смешиваем. Подготовленные продукты укладываем горкой в салатник и заправляем соусом.
Приготовление соуса: кефир смешиваем с мелко нарубленной зеленью петрушки, солью, перцем и натертым чесноком, добавляем растительное масло. Соус перемешиваем до однородной пышной массы