Салат из маринованных грибов 400 г грибов (белые, маслята, подосиновики и др.), 40 г зеленого лука, 3 столовые ложки растительного масла, укроп. Маринованные грибы отделить от маринада, а если они слишком острые, их отмочить в кипяченой воде или прокипятить в маринаде. Мелкие шляпки грибов использовать целом виде, средних размеров - разрезать пополам, а более крупные и корешки - дольками. Подготовленные грибы положить в салатницу, а перед подачей на стол полить растительным маслом и посыпать зеленым луком и укропом. Лук и укроп можно подать отдельно. (источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)