Для рецепта вам потребуется:     авокадо - 3 шт. сливки - 1 стакан крепкий куриный бульон херес - 4 ст.л. лимонный сок - по вкусу перец (молотый) - 1/2 ч.л.     Очистить авокадо и обрызгать лимонным соком, размять в пюре и добавить аккуратно и неторопливо сливки. Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить Херес и бульон. Перемешав, попробовать на предмет соли.
При сервировке каждую порцию украсить тонко нарезанными дольками авокадо.