300 г кабачков 50 г брынзы 2 яйца 2 луковицы 3 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки Кабачки нарезать тонкими кружочками, залить водой так, чтобы она покрывала только кабачки. Варить 2-3 мин, настаивать без нагревания с закрытой крышкой 5-6 мин. Охлажденные кабачки пропустить через мясорубку вместе с брынзой. В полученную массу добавить мелко нарубленные отварные яйца, кабачки, растительное масло, рубленую зелень петрушки. Все тщательно перемешать.