Морковные шарики Очищенную морковь натирают, а затем, помешивая, варят, до тех пор, пока не испарится сок. Из воды и сахарного песка ( 200 г ) варят сироп. Кладут в него подготовленную морковь, лимонный сок и измельченную цедру лимона, перемешивают. Влажными руками формируют шарики и обваливают их в сахарном песке. Морковь 250 г , сахарный песок 250 г , 2 лимона, вода 1 ст. (источник: рецепты из переписки)