200 г любых пельменей, 10 г сыра, 15 г сливочного масла или маргарина, сметанный соус с луком.
Для соуса: 1 cm. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1,5 стакана мясного бульона, 1-2 луковицы, 50 г сметаны, черный молотый перец, соль по вкусу.
Готовить так же, как пельмени, запеченные в сметане, но вместо сметаны использовать соус. Приготовление соуса: поджаренную на сливочном масле муку (жарить до светло-желтого цвета) развести бульоном, добавить поджаренный на масле измельченный репчатый лук, черный молотый перец, соль и варить 5-7 мин. Затем добавить сметану.