Для рецепта вам потребуется:     телятина - 250г яйцо - 1 шт. сыр (тертый) - 2 ст.л. оливковое масло - 150г лапша - 500г томатная паста - 3 ст.л. чеснок - 2-3 зубчика молотый черный перец - 1/2 коф.л. корица (молотая) - щепотка бутоны розы (молотые) - на кончике ножа соль - по вкусу.     Пропустить мясо через мясорубку, добавить сырое яйцо, щепотку черного перца, корицу, молотые бутоны розы, посолить по вкусу и сформировать из этой массы шарики величиной с орех. Нагреть оливковое масло и пожарить в нем мясные шарики вместе с мелко нарезанным чесноком. Когда шарики будут готовы, добавить остаток перца, томатную пасту, стакан воды и тушить 20-25 минут. Если надо, досолить. Отварить лапшу в подсоленной воде в течение 15-20 минут, откинуть на дуршлаг. Смешать лапшу с соусом, в котором тушились шарики, посыпать тертым сыром, сверху уложить сами шарики и подавать.