Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Паштет из мяса горного козла
Для рецепта вам потребуется:
мясо (мякоть) горного козла - 700г
свинина - 200г
свежее сало - 250г
печень козла - 150г
грибы - 150г
яйцо - 2 шт.
чабер - по вкусу
чеснок - 5 зубчиков
коньяк - 25г
душистый перец (молотый) - на кончике ножа
соль, перец - по вкусу.
Мясо козла и свинину нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку, добавить перец, чабер, яйца, коньяк, хорошо растертый с солью чеснок и тщательно все перемешать. Печенку, ошпаренные грибы и свежее сало (80 г) очень мелко нарубить и смешать с фаршем. Оставшееся свежее сало нарезать тонкими ломтиками и выложить ими форму, затем выложить в нее приготовленный паштет, накрыть его тонкими ломтиками сала и поставить форму в умеренно нагретую духовку на 30 минут.
Готовый паштет нарезать ломтиками и гарнировать припущенными в масле сезонными овощами. Можно подавать и в холодном виде, на закуску.
Просмотров:16
Автор: admin
Мясные блюда
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|