250 г свинины 100 г очищенных креветок 500 г пасты из твердых сортов пшеницы капуста белокочанная или савойская 3 стебля лука-порея 100 г стручкового гороха 1/2 пучка сельдерея 200 г проросших зерен маша 4 дольки чеснока кусок корня имбиря соль, перец по вкусу соевый соус 4 луковицы 2 яйца растительное масло Нарежьте мясо кубиками, посолите. Тушите в кастрюле, дно которой покрыто водой. Слейте бульон. Мелко нарежьте овощи, предварительно очистив их (кроме стручкового гороха и ростков маша). Зелень порубите, разотрите и поджарьте в растительном масле. Добавьте креветки, потом капусту, стручковый горох и сельдерей. Обжарьте овощи до полуготовности, чтобы они не были хрустящими. Потом в кастрюлю с овощами добавьте мясо и налейте немного бульона. В дуршлаге ошпарьте кипятком ростки маша и дайте воде стечь. Добавьте ростки маша в кастрюлю. Одновременнно варите пасту, как написано на расфасовке. Слейте воду и тщательно перемешайте пасту со смесью овощей и мяса. Приправьте соевым соусом. Положите Бами Горенг на предварительно разогретые тарелки. На гарнир подайте поджаренный лук и тонкие полоски омлета. Будет нелишне подать на стол соленые овощи и кислые приправы.