Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Фаршированная айва
Для рецепта вам потребуется:
айва - 4 шт.
телятина (молотая) - 250г
ветчина (жирные ломтики) - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
черствый хлеб (ломоть, без корки) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лимон - 1/4 шт.
горчица - 1 ч.л.
черный перец, соль - по вкусу
бульон
сахар - 1 щепотка.
Айву очистить от кожуры и удалить середину. Приготовить фарш из мяса, размоченного и отжатого хлеба, мелко нарубленного лука, морковки, горчицы, молотого черного перца и соли по вкусу. Выдавить в фарш лимон и хорошо перемешать.
Начинить айву, поместить сверху по 1 кусочку сливочного масла или по 1 ломтику ветчины, прикрепив его зубочисткой. До половины залить бульоном и отварить на умеренном огне до мягкости. Осторожно вынуть, а жидкость заправить желтком и разведенной в холодной воде мукой, добавить по вкусу сахар, кислоту и соль. Довести до кипения.
Готовым соусом полить айву и подать на стол. Отдельно подать отварной картофель, сбрызнутый растопленным сливочным маслом и посыпанный рубленой зеленью.
Просмотров:7
Автор: admin
Мясные блюда
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|