Для рецепта вам потребуется:     куриные желудки - 500г лук репчатый - 3 шт. чеснок - 5 зубчиков растительное масло - 3 ст.л. куриный бульон - 1/2 стакана соевый соус - 1 ст.л. кинза (рубленая зелень) - 1 ст.л. соль, красный перец (молотый) - по вкусу.     Желудки надрезать, удалить внутреннюю пленку, хорошо промыть. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, вынуть из бульона. Обсушить и нарезать соломкой.
Лук и чеснок очистить, лук тонко нашинковать полукольцами, чеснок измельчить. Растительное масло разогреть на сковороде, лук обжаривать 2-3 мин. Добавить в сковороду куриные желудки, залить куриным бульоном и тушить 10 мин. Затем добавить соевый соус, красный перец, чеснок. Перемешать и продолжать тушить еще 4–5 мин. При подаче посыпать зеленью. На гарнир можно предложить отварную спаржу или рисовую лапшу.