Для рецепта вам потребуется:     куриная печень - 250г репчатый лук (мелко нарубленный) - 2-3 шт. куриный жир или растительное масло - 4 ст.л. зеленый лук (мелко нарезанный) - 3-4 шт. яйцо (крутое, кубиками) - 2-3 шт. майонез или твердый куриный жир (желательно) - 2 ч.л. укроп (нарубленный свежий) - 1-2 ч.л. соль, черный перец (молотый) - по вкусу петрушка или укроп, листья латука - по вкусу ржаной хлеб (тонкие ломтики) - по вкусу маринованный огурец (для сервировки) - несколько кусочков.     Куриную печень слегка поджарить на гриле. Вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, варить при слабом кипении 5-10 минут, затем остудить в воде. (Печень должна стать румяной и плотной, но не сухой.) Поставить большую сковороду на средний огонь. Поджарить в жиру или на растительном масле репчатый лук, посолив и поперчив его. Лук должен стать румяным, слегка хрустящим и карамелизированным по краям. Мелко нарубить печень ножом с закругленным лезвием. Положить печень в миску и перемешать с жареным луком и растительным маслом. Если вы хотите перемешать печень с луком в процессоре, надо влить в чашу процессора совсем немного масла, чтобы у вас получилась густая паста. Перемешать в миске печень и мелко нарубленный или тертый репчатый лук, зеленый лук, крутые яйца, майонез или куриный жир (если вы их используете) и укроп. Закрыть и поставить в холодильник. Блюдо должно стать плотным. Перед подачей на стол разложить рубленую печень по тарелкам и украсить травами. К печени подать салат латук, ржаной хлеб и маринованные огурцы.