Для рецепта вам потребуется:     печень - 400г зелень сельдерея - 1 стебель зелень петрушки, листья эстрагона - по вкусу грибы свежие - 100г лук репчатый - 1-2 шт. мука - 2 ст.л. масло сливочное - 100г соль - по вкусу.     Куски печени обваливают в муке, поджаривают в масле, вынимают и держат в тепле. Кладут в оставшееся масло нарезанный лук, мелко нарезанные грибы, сельдерей, петрушку, эстрагон и поджаривают вместе. Солят и выливают все на печень.