Для рецепта вам потребуется:     говядина - 750г свинина - 250г лук репчатый - 2 шт. чеснок - 5 зубочков соль - 5г перец (для фарша) - 5г мука - 2 стакана яйцо - 1 шт. вода - 1 стакан молоко - 1/2 стакана.     Приготовить фарш из 3/4 говядины и 1/4 свинины, добавить лук, перец, чеснок, немного воды. Приготовить тесто как для пельменей. Тесто раскатать, вырезать кружочки 5 см, в центр кружочка положить фарш и защипнуть так, чтоб получился "мешочек" в котором сверху оставить отверстие. Позы готовят на пару 15-20 мин.