Говядина без костей 600 г Картофель 1 кг Лук 2 шт Сливочное масло 3 ст. л Сметана 300 г Бульон 0,5 л Зеленый лук 50 г Соль, перец, лав. лист Мясо промыть, обсушить салфеткой, нарезать кусочками и обжарить на хорошо разогретой сковороде. Картофель нарезать крупными кубиками, реп. лук мелко порезать. Обжаренное мясо и подготовленные овощи сложить в порционные горшки, добавить соль, перец, лавровый лист, залить горячим бульоном. Накрыть горшки крышками, поставить в духовку. Когда жидкость закипит, уменшить нагрев и тушить 25 мин. При подаче на стол в горшки положить сметану.