Для рецепта вам потребуется:     филе скумбрии - 600г репчатый лук - 4 луковицы шпик - 50г соль, майоран, черный молотый перец, ягоды можжевельника, тмин, эстрагон, базилик - по вкусу чеснок - 1-2 зубчика.     Филе рыбы нарезать на кусочки, посыпать пряными травами и ягодами, измельченным чесноком, добавить обжаренный на шпике лук. Рыбу уложить в огнеупорную посуду, добавить немного воды и запечь в духовке.
Подавать к столу с отварным картофелем.