Омлет с помидорами (1 порция) (Болгарская кухня) Нарезать кубиками помидор, положить на сито и отцедить. Затем удалить семена. Взбить 2 яйца, прибавить мелко нарезанный зубок чеснока или немного черного перца и отцеженный помидор. Смесь вылить на горячую сковородку со сливочным маслом (1 чайная ложка). Готовый омлет сложить вдвое и посыпать мелко нарезанной петрушкой или натертой брынзой, или натертым сыром.