Сироп из дыни для мороженого Выбрать самую зрелую и ароматную дыню, очистить ее, как для еды, нарезать ее самыми маленькими кусочками, сложить ее в банки, пересыпая сахаром и прибавить в дыню лимонного сока или лимонной кислоты, поставить на солнце на 3 дня, чтобы сахар растворился, тогда переложить все на сито, дать соку стечь, разлить его в бутылки, закупорить бархатными вываренными пробками, засмолить смолою пополам с салом. Оставшиеся куски дыни употребить на компот.