Соус чесночно-томатный Томат-пюре - 100 г , чеснок - 5 долек, масло растительное - 20 г , лимон - 20 г , зелень петрушки или укропа, сахар, соль по вкусу. В томатное пюре добавляют измельченный чеснок, растертый с солью, сахаром и растительным маслом, мелко нарезанную зелень и заправляют соком лимона. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)