Салат из репчатого лука Репчатый лук 200 г , яблоки 50 г , картофель 100 г , петрушка 60 г , укроп 50 г , майонез 60 г , Картофель очистить и нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде, отцедить, размять вилкой и охладить. Затем прибавить нарезанный тонкими кружочками лук, посолив его щепоткой соли, очищенные от семян яблоки, измельченные вместе с кожурой на крупной терке, половину всего количества мелко нарезанных петрушки и укропа и половину всего количества майонеза, разбавив его частью картофельного отвара и заправив по вкусу несколькими каплями лимонного сока. Смесь размешать и выложить в салатник, заправив остальным количеством майонеза и посыпать оставшимся количеством петрушки и укропа. Несколько капель лимонного сока (или разведенной лимонной кислоты). Подавать к рыбным блюдам и крепким напиткам. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)