Для рецепта вам потребуется:     белый винный уксус - 2 ст.л. морская соль, перец - по вкусу сухая горчица - 1 щепотка оливковое масло - 6 ст.л. апельсин - 1 шт. грейпфрут - 1 шт. папайя - 1 шт. салат (кочанный) - 1/2 шт. креветки (очищенные вареные) - 12 шт. (около 450г) мята - для украшения.     Перемешать в миске уксус, соль, перец, горчицу и 4 ст. ложки оливкового масла. Фрукты вымыть и обсушить. Натереть на терке 1/2 апельсиновой цедры и перемешать с соусом. Очищенные апельсин и грейпфрут разрезать. Собрать в миску сок. Нарезать цитрусовые сначала вдоль на 4 части, а затем поперек ломтиками толщиной 1 см, продолжая собирать в миску сок. Положить ломтики в соус.
Папайю очистить, разрезать вдоль пополам и удалить семена. Мякоть нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см и перемешать с цитрусовыми. Салат почистить, вымыть и обсушить.
Разогреть креветки в 4 ст. ложках оливкового масла, посолить и поперчить. Подавать на салатных листьях вместе с фруктовым салатом, украсив мятой.