Для рецепта вам потребуется:     апельсин (желтый) - 2 шт. апельсин (красный) - 2 шт. инжир - 6 шт. сметана - 3 ст.л. херес - 4 ст.л. сок облепихи агавы с мякотью - 1 ст.л. сок лимона - 1 ст.л. гвоздика (молотая) - 1 щепотка сливки - 100г фисташки - 30г.     Апельсины помойте и насухо вытрите. Цедру снимите тонкими полосками специальным ножом для снимания цедры или обычным острым. Отставьте. Апельсины чистите, снимая цедру вместе с белым слоем под ней. Нарежьте фрукты ломтиками в 1 см толщиной и выложите их на десертные тарелки. Инжир промойте водой и промокните салфеткой. Если необходимо, снимите тонкую кожицу. Разрежьте на четвертушки и красиво разложите поверх апельсинов на десертных тарелках. Для соуса возьмите свежую сметану, херес, сок агавы, лимонный сок и хорошенько взбейте. Добавьте молотую гвоздику. Сливки взбейте в крепкую пену. Осторожно добавьте к соусу. Выложите на фрукты большими кляксами. Фисташки крупно нарубите ножом. Украсьте салат цедрой апельсина и фисташками.