Салат из огурцов (Корейская кухня) 1 кг огурцов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. кунжута жареного, 1 ст.л. сахара, щепотка красного перца, 50 г масла, сок 1/2 лимона или 1 ст.л. столового уксуса или щепотка лимонной кислоты. Огурцы промыть, мелко нарезать полукольцами. Нарезать кольцами очищенный лук и поджарить его на масле до золотистого цвета. Заправить огурцы смесью поджаренного лука с маслом, чесноком, кунжутом, сахаром, соком лимона или столовым уксусом. Дать настояться, выдержав в эмалированной или стеклянной посуде 30 минут.