02.06.10

Ингредиенты:
  фасоль "Лима" или любая белая 1 стакан чеснок сублимированный 1 коф. ложка сливочное масло 40 г сметана 20% или жирный йогурт натуральный 40 г соль по вкусу тимьян сушеный 1 коф. ложка красный жгучий перец по вкусу
Способ приготовления: Фасоль замочить на 4 часа, затем отварить до готовности , даже практически разварить. Откинуть на дуршлаг и слить жидкость, в которой варилась. Выложить горячую фасоль в блендер, добавить чеснок, тимьян, достаточное количество перца, сливочное масло. Массу смешать на низких оборотах, добавить сметану, попробовать, хватает ли соли и взбить на высоких оборотах до пышности. Выложить теплую пасту в керамическую глубокую тарелку, покрошить еще немного охлажденного масла и присыпать красным перцем. Подать теплой или холодной по желанию. Вкусно с хлебными лепешками.
    Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
Теги:закуски, нут