Для рецепта вам потребуется:     мидии - 500г растительное масло - 1 ст. л. лук репчатый - 1/2 шт. уксус - 1 ч. л. лимон - 1/2 ч. л. бульон (из мидий) - 1/4 стакана зелень петрушки - по вкусу черный перец - по вкусу соль.     Мидии очищают, вынимают из створок, смешивают с мелко нарезанной зеленью петрушки и частью мелко нарезанного лука, посыпают черным перцем и выкладывают на блюдо. Сверху украшают кольцами лука. Салат заливают смесью бульона из мидий, растительным маслом, разбавленной в воде винной кислотой или лимонным соком и солью. Подают как закуску.