Ингредиенты:
3 картофелины,
2 соленых огурца,
1 луковица,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
соль,
перец. Приготовление:
Картофель хорошо помыть и выложить в форму для запекания, можно завернуть в фольгу или просто положить на решетку для духовки.
Запекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов С. Остудить желательно в холодильнике 2-3 часа или приготовить вечером и убрать на ночь в холодильник. Почистить так что бы осталась самое вкусное поджаренная корочка.
Порезать кубиками картофель и огурцы, лук полу кольцами.
Смешать, посолить и поперчить. Заправить подсолнечный маслом.
Приятного аппетита!