Для рецепта вам потребуется:     гранат - 2 шт. изюм - 3 ст.л. каперсы - 4 ст.л. яблочный уксус - 3 ст.л. портвейн - 4 ст.л. мед - 1 ст.л. растительное масло - 5 ст.л. соль, перец - по вкусу салат (ассорти) - 150г утиная печень - 200г бульон - 50 мл зеленый лук - по вкусу.     Для приготовления салата с утиной печенью гранаты разрежьте, выньте зерна граната, смешайте зерна граната с изюмом и каперсами. Уксус смешайте с 4 столовыми ложками растительного масла, портвейном и медом, посолите, поперчите, смешайте с зернами граната, изюмом и каперсами и оставьте на 30 минут.
Листья салата помойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки. Утиную печень для салата порежьте на небольшие кусочки и обжарьте в растительном масле, помешивая в течение 3 4 минут. Добавьте бульон, посолите и поперчите.
Выложите салат и печень на тарелки, добавьте зерна граната, изюм и каперсы, украсьте зеленым луком.