Для рецепта вам потребуется:     лук-порей (толстый стебель) - 1 шт. цуккини - 1 шт. морковь (большая) - 1 шт. лапша (широкая) - 125г мягкий сыр (например, камбозола) - 125г йогурт (из цельного молока) - 200г оливковое масло - 4 ст.л. грецкие орехи - 4 ст.л.     Цуккини, морковь и лук - порей настрогать в длину тонкими полосками (толщины лапши), лук - порей бланшировать в кипятке 5 минут, сразу обдать холодной водой, оставить стекать. Сварить лапшу аль денте, тем временем сыр с йогуртом и маслом смешать в гладкое пюре, с перцем и солью, грецкие орехи порубить. Смешать лапшу с овощами, полить заправкой, посыпать орехами.