Ингредиенты:

картофель средней величины 3 шт.
морковь 1 шт.
куриные яйца 3 шт.
крупный репчатый лук 1 шт. консервированный зеленый горошек 200 г деревенская сметана 200 г нежирная свиная ветчина 240 г молотый черный перец 0,5 ч. ложки соль по вкусу свежая зелень петрушки для украшения готового салата
Способ приготовления: Картофель и морковь варить до готовности, остудить, очистить и измельчить. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и пропустить через яйцерезку или натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нашинковать. Ветчину нарезать кубиками, посыпать молотым черным перцем. В большой пластмассовой или фарфоровой емкости соединить овощи, яйца, ветчину и зеленый горошек, посолить, заправить сметаной и перемешать. Готовый салат выложить в керамическую миску горкой, украсить веточками петрушки, охладить и подать на стол.