Холодный хлебный суп с кефиром Хлеб ржаной 200 г , кефир 1 л , лук репчатый 250 г , огурцы соленые 200 г , зелень петрушки 5 г , соль по вкусу. Лук и соленые огурцы нарезать соломкой, добавить тертый хлеб, измельченную зелень петрушки, соль. Все перемешать и залить кефиром. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)