Для рецепта вам потребуется:     грибы белые (свежие) - 100г кабачки - 100г картофель - 1 шт. морковь - 1/2 шт. петрушка (корень) - 1 шт. сельдерей (корень) - 1 шт. лук зеленый - 4 шт. помидоры - 1 шт. масло сливочное - 1 ст.л. петрушка - 4 веточки сметана - 4 ст.л. соль - по вкусу.     Грибы прочистить, промыть и нашинковать. В кипящую воду или мясной бульон добавить нарезанные грибы и варить 20-30 минут до готовности.
Картофель и кабачки очистить от кожицы, вымыть и нарезатть небольшими ломтиками. Корни петрушки и сельдерея, морковь очистить и нарезать ломтиками. Пассеровать на масле около 2-3 минут, добавить нарезанный зеленый лук, и пассеровать еще 3 минуты.
В грибной бульон добавить пассерованные коренья с зеленым луком, нарезанный картофель и варить около 15 минут на среднем огне. Добавить кабачки, нарезанные помидоры, посолить и варить еще 5-10 минут.
Разлить грибной суп по тарелкам, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.