Яблочный суп со сметаной 500 г яблок (по кислее), 0,75 л воды, соль, сахар по вкусу, 20 г муки, 0,5 ст. сметаны, 50 г лапши. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать в виде кубиков. Воду немного посолить и вскипятить с сахаром. Положить подготовленные яблоки и, немного поварив, всыпать просеянную муку, помешивая варить несколько минут. Положить в суп отдельно сваренную лапшу и заправить сметаной.