Борщ холодный к скоромному и постному столу Если смесь, предложенную для мясной (скоромной) окрошки или овощной, залить свекольным настоем, то получится холодный борщ, который так же заправляют сметаной. Можно добавить в него горчицы. Если мяса и сметаны не класть, получится постное блюдо.