Вода 3 л Мясо с костью 400 г Картофель 4-5 шт Баклажаны 400 г Перец 1 стручок Морковь 1 шт Сельдерей 1 корень Лук 1/2 шт Укроп 10 г Сварить мясной бульон, процедить, перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, опустить в него очищенные от кожицы и нарезанные соломкой баклажаны. Одновременно добавить сладкий перец, обваренный кипятком, очищенный от семян и мелко нашинкованный, картофель, нарезанный дольками. Все это перемешать, посолить по вкусу и варить до готовности, примерно 20-25 мин. При подаче суп посыпать зеленью укропа.