24.11.10

Ингредиенты: креветки 500-600 г соль, перец, лаврушка, перец горошком репчатый лук 1 шт.
томат мясистый 1 шт.
чеснок 1 зубчик итальянские травки французский багет
Способ приготовления:

В кастрюле разогреть воду, посолить и выложить лаврушку с перцем. Когда вода закипит выложить креветки и сварить их до мягкости - около 3 минут, затем креветки вытащить, остудить и очистить.


Репчатый лук нарезать, выложить в сковороду с разогретым маслом.


Томаты нарезать и выложить к луку.


Чеснок нарезать и выложить в сковороду, хорошенько все обжарить.


Снять с плиты, выложить креветки (несколько креветок оставить для украшения), перемешать.


Выложить массу в блендер.


Добавить бульон от креветок и взбить в однородную массу.


Прогреть суп на плите и подать к столу, украсив целыми креветками. К супу рекомендуем подать французский багет. Приятного аппетита! (Если вы хотите облагородить вкус супа, добавьте в него жирные сливки или сметану, при подачу посыпьте свежей зеленью укропа)

Теги:креветки, первые блюда, суп-пюре