Для рецепта вам потребуется:     мясо - 600г копченая грудинка (жирная) - 80г маринованные огурчики - 3-4 шт. картофель - 1-2 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. томатная паста - 1 ст.л. помидоры или томатный сок болгарский перец зелень петрушки соль, специи по вкусу.     Сварить бульон из свинины или говядины с кореньями. Мясо вынуть из бульона, порезать на кусочки. В кипящий бульон положить нарезанный картофель, проварить минут 10 и положить натертые на мелкой терке огурчики. Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками. Грудинку порезать кубиками и обжарить на сковороде (можно добавить 1 ст.л. растительного масла). Добавить морковь и пассеровать в жире 5 мин, потом положить лук и пассеровать еще минут 5. В конце добавить томатную пасту, можно развести бульоном и слегка протушить зажарку.