На одну порцию (выход 500 г): Крапива 95 г Щавель 95 г Рис 10 г Маргарин столовый 10 г Томат-пюре 15 г Морковь 15 г Петрушка 8 г Лук репчатый 15 г Картофель 75 г Яйцо 20 г (половинка) Соль, лавровый лист, перец Сметана Крапиву припустить и превратить в пюре, положить в кипящую воду или бульон, снова нагреть до кипения. Затем добавить щавель листиками, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассерованные коренья, репчатый лук, лавровый лист, перец, томат-пюре и варить до готовности. При подаче положить вареные яйца и сметану.
Теги:борщи, капуста, первые блюда, свекла, специи