17.09.10

Ингредиенты: курица 1 шт.
морковь 1-2 шт.
лук 1 шт.
зелень, соль по вкусу лавровый лист 1 шт перец горошком 3 шт.
набор специй для супа: кинза петрушка укроп по 3-4 веточки кардамон 1-2 шт.
тимьян, майоран, розмарин сухой
для теста: мука 2 стакана вода 1/2 стакана яйца 1 шт.
соль
Способ приготовления:

Приготовить домашнюю лапшу.


Птицу помыть, положить в кастрюлю. залить холодной водой и поставить на огонь.


Когда вода закипит, снять пену, убавить температуру, выложить очищенную морковь и лук, лавровый лист, перец. В мешочек сложить пряности и выложить в бульон. Варить птицу до готовности около 1-1,5 часов.


Лапшу отварить в отдельной кастрюле до готовности.


Вытащить мешок с пряностями из бульона, убрать овощи, курицу нарезать на порционные куски. В тарелку выложить лапшу, курицу, залить бульоном и подать к столу. Приятного аппетита.