Для рецепта вам потребуется:     фасоль - 150г копченая лопатка - 150-200г сало - 30г репчатый лук - 30г мука - 30г сладкий перец, чеснок, лавровый лист - по вкусу молоко - 1 стакан сметана - 125г соль, уксус, сахар - по вкусу.     Фасоль замочить на 12 часов в холодной воде и в той же воде отварить с лавровым листом (без соли).
Мягкую фасоль залить бульоном от копченого мяса, добавить заправку из лука, сладкого перца и чеснока, проваренных с молоком. Добавить сметану, довести до кипения.
Суп подкислить, выложить в него нарезанное кусочками копченое мясо. Этот суп более выразителен по вкусу, если приготовлен заранее.