Для рецепта вам потребуется:     кефир - 500г вода (кипяченая) - 500г свекла - 200г морковь - 200г картофель - 200г лук зеленый - 100г укроп - 10г соль - по вкусу.     Свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать соломкой или нашинковать на крупной терке. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками и отварить в небольшом количестве воды. Лук очистить, мелко нашинковать. Все смешать и залить кефиром, разбавленным водой, посолить и добавить мелко нарезанную зелень укропа.