Суп томатный с макаронными изделиями (Болгарская кухня) Спассеровать 2 столовых ложки муки (без верха) с 34 столовыми ложками масла. Пассеровку развести 4 стаканами воды, довести до кипения и прибавить 1/2 кг очищенных и измельченных на терке помидоров. Снова довести до кипения и всыпать 23 ложки макаронных изделий (крупки). Перед тем, как снять суп с огня, влить 1 стакан молока. Суп подать с тертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.