Для рецепта вам потребуется:     скумбрия - 500г щавель - 250г картофель - 5 шт. морковь - 1 шт. петрушка (корень) - 0.25 шт. лук репчатый - 1/2 шт. маргарин - 4 ч.л. укроп - 1/2 ч.л. специи - по вкусу соль - по вкусу.     Коренья и картофель нарезать кубиками, лук - ломтиками и все вместе, кроме картофеля, пассеровать на жире. Хорошо промыть листики щавеля, разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон положить пассерованные коренья, картофель. Через 10- 12 минут положить кусочки рыбы, соль, специи и варить 10- 15 минут. За 5-6 минут до окончания варки добавить листики щавеля. При подаче на стол положить в суп сметану и посыпать зеленью.