Для рецепта вам потребуется:     спаржа - 500г вода - 1 л сливочное масло - 2 ст.л. мука - 1-2 ст.л. сахар - 1 ч.л. сок лимона - 1-2 ст.л. соль - по вкусу яйцо (желток) - 2 шт. сливки - 1 ст.л. ананас (натертый) - 1-2 ст.л.     Спаржу хорошо промыть, срезать верхушки и поставить тушить в небольшом количестве воды. Оставшуюся спаржу отварить, не очищая, в слегка подсоленной воде, протереть сквозь сито, приготовить из этой массы светлую подливку, в которую добавить сахар, оставшееся сливочное масло и тушеные верхушки спаржи. Дать еще раз закипеть. Затем снять суп с огня. Сливки смешать с желтками, приправить соком лимона и небольшим количеством соли. При подаче на стол можно посыпать натертым на крупной терке ананасом.